怎样烧鸡翅又嫩又好吃 怎样烧鸡翅又嫩又好吃？

大家好，今天来为大家解答怎样烧鸡翅又嫩又好吃这个问题，包括怎样烧鸡翅又嫩又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样烧鸡翅又嫩又好吃？

鸡翅中 8个葱段 3段姜片 3片花椒 15粒左右八角 1个干辣椒 3-5个蒜瓣 3个盐 适量糖 适量生抽 15-20毫升老抽 3-5毫升停不下来的红烧鸡翅的做法步骤步骤 1准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料步骤 2鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。

也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。

步骤 3锅中放适量油，油开始变热后,用小火，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。

步骤 4放入鸡翅，中火煎至两面金黄。

鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！步骤 5加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮步骤 6汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，咸味够就不要再加盐了。

出锅撒葱花装饰就好啦~汤汁收浓再出锅。

红烧鸡翅家庭版？

食材：鸡翅10个、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、姜片适量、葱适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量。

做法：1、鸡翅洗净，在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味。

2、锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份。

3、姜蒜切碎、干辣椒切段。

4、锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出。

5、另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒。

6、加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺。

7、加入水、汤汁要和鸡翅齐平。

8、全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅。

9、烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖。

10、直到汤汁收干即可，盛出摆盘，撒入葱花。

用料：鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

做法：1.鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀2.锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。

3.锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

4.往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。

5.将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

6.把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。

然后放入10克冰糖、3克盐调味。

7.大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。

收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

1/11 把鸡翅洗净，背面斜切几道，正面用牙签扎些小眼方便入味。

2/11 锅中烧开水，放入鸡翅焯一下，然后过凉水沥干水份备用。

3/11 准备其它配料，备好冰糖，把葱切小段，姜切小片。

4/11 锅中放油烧至五成热，改小火放入冰糖化糖色。

5/11 冰糖融化后放入鸡翅翻炒上色。

6/11 放入葱段和姜片翻炒均匀。

7/11 调入适量生抽、料酒和老抽翻炒至鸡翅上颜色。

8/11 添入清水没过鸡翅，大火煮开后改中火烧制二十至三十分钟。

（具体时间看添水量的多少而定）9/11 待锅内汤汁少于鸡翅时放入盐和鸡精炒匀。

10/11 改大火快速翻炒收汁即可。

关于怎样烧鸡翅又嫩又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。