大家好,今天来为大家解答怎样做麻辣豆腐好吃又简单这个问题,包括香辣脆皮豆腐做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
用料:石屏豆腐1块、辣椒粉适量、生抽1、小葱2根、鸡蛋1只、盐依个人口味步骤:1.一大块被我切开了,第一次买这种豆腐,超级好吃!2.将豆腐切小块,可以根据个人喜欢切形状!3.鸡蛋敲碗里,加入盐,用筷子打散。
把切好的豆腐放入蛋液中,使豆腐裹满蛋液。
4.起油锅,依次加入裹满蛋液的豆腐,5.中小火煎制两面金黄。
6.准备料汁,加入生抽,葱花,辣椒粉,再加入半碗纯净水调开!7.豆腐煎两面金黄后,将调味汁倒入锅中,大火收汤即可出锅!8.盛出装入碗中。
独食,秒光!。
首先将豆腐切成块状,用厨房纸巾轻轻擦干水分,然后在表面均匀涂抹一层薄薄的薯粉。
接着将植物油倒入平底锅中,加热至七成热,放入豆腐块炸至金黄酥脆,捞出沥干油份备用。
将锅中留少许底油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,加入适量的盐、酱油、糖和辣椒酱翻炒均匀,最后放入炸好的豆腐块翻炒均匀,撒上少许芝麻即可。
这样做出的香辣脆皮豆腐口感鲜香脆嫩,香辣开胃,非常美味。
所需材料:豆腐200克、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、做法步骤:1.豆腐选用嫩一些的,把豆腐切成1.5厘米见方的块。
2.葱切葱花,姜切末,大蒜拍一下,再切成末,把一半的葱花,和蒜末放在碗内,加入2-3汤匙水泡一下。
3.锅内加入水烧开,下入豆腐块焯水,水开后煮2-3分钟,豆腐焯水,可以去除豆腐的豆腥味。
4.将豆腐和焯豆腐的水一起倒出倒大碗内待用。
5.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末和辣椒末一起爆香,注意不要把辣椒末炸糊了,辣椒末炸糊了,有苦味。
6.淋入1碗水,再加入生抽和老抽,鸡精,盐,烧开,这道菜肴老式做法一般不是放水,而是放老汤提味,没有老汤用鸡精代替。
7.把豆腐捞出,沥净水分,下入锅内,烧开,煮2-3分钟入味。
8.淋入水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,下入泡好的葱蒜水,加热一会,关火,盛出即可,一盘好吃下饭的北方麻辣豆腐就做好了。
步骤1.准备豆腐,辣椒,胡萝卜。
2.把豆腐切块,或菱形块,胡萝卜切片,辣椒切片。
3.锅加油,稍微多一点。
4.油开后一次放入豆腐,炸制两面金黄。
5.葱切成葱花,干辣椒切段,麻椒几粒。
6.淀粉粒加适量的水,做成水淀粉。
7.把炸好的豆腐捞出。
8.锅中留少许油,加入麻椒粒,炸香。
9.再放入干红辣椒,葱花,炸香。
10.放入胡萝卜,辣椒煸炒至微软。
11.再加酱油。
12.炒均后在放入炸好的豆腐。
13.再加入适量的水淀粉,勾芡。
14.放入鸡精,即可出锅。
15.上桌了,好吃。
关于怎样做麻辣豆腐好吃又简单到此分享完毕,希望能帮助到您。
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