家里做牛排最简单做法 牛排的家常做法及腌制方法？

大家好，今天来为大家解答家里做牛排最简单做法这个问题，包括牛排的家常做法及腌制方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛排的家常做法及腌制方法？

步骤/方式1牛排用厨房纸吸干，再用橄榄油，海盐和黑胡椒碎腌制至少半小时；小土豆去皮蒸锅蒸熟后轻轻压扁；芦笋放沸水中煮一分钟左右（沸水中放适量油盐能保持碧绿)步骤/方式2平底锅刷薄薄一层橄榄油（或者黄油)，牛排肉吸干水分，锅至七分热时放牛排小火煎，两面各煎一分钟后取出，再撒上黑胡椒酱摆盘即可步骤/方式3关火后，锅内倒入适量黑胡椒酱，利用锅内余温加热黑胡椒酱，再淋在牛排上摆盘即可步骤/方式4重新起锅，放芦笋，土豆煎至两面金黄，小西红柿煎熟，各撒适量盐和黑胡椒碎，取出摆盘步骤/方式5开吃啦。

正宗牛排的家常做法？

1.把300克牛里脊用水清洗一下，然后用刀切成厚度1-2.5cm片状，如果想熟的快些也可切成0.7-0.9cm！2.在案板上铺一层保鲜膜，把切好的牛肉摆放上，然后在肉的上面再铺一层保鲜膜，用厨房专用的小锤子把牛肉拍松散！3.在拍散的牛肉上下面分别撒上黑胡椒，粘上土豆淀粉，在酱油中滚滚！4.锅中刷上一层油，把做好的牛肉放里，根据个人的口味选择几分熟！5.煎好的牛肉摆盘中，放入生菜叶就ok了！。

牛扒家常做法？

步骤/方式1牛扒加盐，红酒，白胡椒，少许腌制一会步骤/方式2烤盘铺上锡纸步骤/方式3准备配菜步骤/方式4平底锅倒油、步骤/方式5放入腌好的牛扒、煎至半熟、装入烤盘步骤/方式6烤箱180度预热、牛扒放入烤箱烤6分种步骤/方式7先放水加热放入黑胡椒汁，稀释步骤/方式8加入淡黄油、搅匀即可步骤/方式9烤好的牛扒摆盘、放入配菜、浇上熬好的黑胡椒汁、就可以吃了。

家常牛扒做法？

主料:牛肉200g辅料:洋葱四分之一个、意面100g、鸡蛋一个、玉米油20g、葱花适量、姜末少许、蒜末一瓣、黑胡椒粉5g、玉米淀粉10g、酱油适量、料酒少许、孜然粉5g、番茄酱两勺、胡椒粉适量、水果适量、蔬菜适量烹饪步骤 ：1· 切片牛肉2· 肉片铺成1厘米厚，半径5厘米左右的肉饼，用刀背敲打，把肉打松。

（正反面都要打）打到轻轻拿起肉饼肉不会松为止。

3· 肉饼加酱油，料酒，玉米淀粉，蒜末，姜末，葱花，孜然粉，黑胡椒粉，抹匀腌制10分钟。

4· 锅中倒少许油，放入肉饼，小火煎。

两面都煎熟后，锅中倒入番茄酱和胡椒粉，加少许油，让肉饼粘匀番茄酱后，就可以出锅了。

5·  加上装饰的意面，鸡蛋，蔬菜，水果，就OK啦！。

牛排2块；海盐适量；研磨黑胡椒少许做法1.买回来的牛排不要洗，因为都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分2.纯铁平底锅，一定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器3.放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够5.时间到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开始切6.时间到我们切开来看看，刚刚好7分熟7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了。

1 牛扒的家常做法很简单易学，不需要太多的烹饪经验和技巧。

2 首先，选用优质的牛排，可以选择肉眼、西冷或者菲力等部位，将牛排从冰箱中取出，室温下放置20分钟左右，让牛排回温。

然后，在煎锅中加入适量的油，待油热后，放入牛排，煎至两面金黄即可。

3 如果想要更加美味，可以在煎牛排之前，先用盐、黑胡椒、大蒜等调料腌制一段时间，以增加牛排的口感和味道。

此外，还可以搭配自己喜欢的蔬菜、土豆泥等配菜，让整个菜肴更加丰富多彩。

主料:牛扒100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；辅料：黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g黑胡椒牛扒的做法：1、锅里倒黄油；2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛扒；3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；4、西兰花用开水焯熟，牛扒出锅之后，洒上一点点盐；5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；6、最后就可以起锅摆盘了。

关于家里做牛排最简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。