家常炒笋的做法大全 笋炒羊肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答家常炒笋的做法大全这个问题，包括笋炒羊肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

笋炒羊肉家常做法？

1先把竹笋去皮洗净，然后切成片状，放在盐水中浸泡。

浸泡好之后再放在热水里煮一下。

但煮的时间不要太长。

然后切成条状备用。

2羊肉洗净切块，同样也需要用热水焯一下，去掉血水和脏东西。

3把洋葱洗净切成条状备用。

葱姜洗净切好放在一边备用。

喜欢吃辣椒的可以放适量的辣椒。

因大人孩子都上火，最近都没有吃辣椒。

4接下来开始准备开火炒菜了。

油热后，倒入适量的油，然后把姜和蒜倒入炒香。

5接下来再把羊肉倒入锅中翻炒，羊肉要多炒一会，在炒的过程中倒入适量的料酒去味，然后倒入适量的酱油增色提香。

之后放一点水焖一会。

6等水收干后，再把竹笋倒入锅中翻炒。

这时可放入适量的盐。

7等竹笋和羊肉翻炒均匀后，再把准备好的洋葱倒入锅中再次翻炒均匀。

8最后放入适量的鸡精提味就可以出锅装盘了。

竹笋可以和什么东西一起炒着吃？

可以和猪肉一起炒着吃，具体做法如下：主料：竹笋400g、猪肉80g、红椒半个、青椒半个辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、高汤适量步骤：1、把竹笋一层层的去除外皮切去部分老根，洗净。

2、切成小片放开水锅里焯烫两分钟去除涩味。

3、捞出后过凉水，泡清水中几小时更好的去除涩味，中间换水。

4、猪肉切片放适量料酒、食用油、生抽腌一会，再放一点淀粉搅拌均匀；葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

5、热锅凉油放适量食用油，放入腌好的肉片煸炒一会。

6、再放入葱姜蒜炒几下。

7、放入沥干水的竹笋翻炒。

8、加适量生抽。

9、放青红椒翻炒几下。

10、正好有猪骨熬的高汤便加了几勺提味。

11、翻炒几下加一点盐就好了。

12、盛出就可以上桌享用啦。

您好，从食物相宜的角度来讲： 1、竹笋 + 鸡肉 竹笋清热消痰、健脾胃，与鸡肉搭配，可暖胃、益气、补精、填髓，适合体态较胖的人食用。

2、竹笋 + 猪肉 竹笋去热化痰、解渴益气，与猪肉搭配，对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽等有辅助疗效。

3、竹笋 + 香菇 二者搭配着一起吃，有明目、利尿、降血压之功效。

上述三样食材与竹笋同吃好吃有营养，因此在此提供菜谱，希望对您有用~。

关于家常炒笋的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。